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Como hacer una brocheta de rape – Receta

¿Quiere aprender como hacer una brocheta de rape deliciosa? Esta receta de Casa Bartolo Etxea de donosti / San Sebastián nos enseña a hacerlo. En el bar-restaurante Casa Bartolo Etxea de Donostia / San Sebastián hacemos continuamente una decidida apuesta por el producto fresco y de cercanía. Por ello nuestros pintxos son directos y no […]

Anchoas fritas

Desde abril hasta junio, es cuando se desarrolla la temporada de la anchoa del Cantábrico, la llamada ‘costera de la anchoa’, que es como la conocen los marineros. Y es ahora cuando hay que consumirla: porque están en plena temporada, porque están frescas y porque tienen un precio razonable. Este campaña ha sido bueno para […]

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